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Câmara da Lourinhã estabelece parceria com Universidade de Aveiro

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16 de Janeiro, 2019

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A autarquia e a Universidade de Aveiro estabeleceram uma parceria no âmbito de um projeto de investigação europeu com vista à procura de novos mercados e ao desenvolvimento de produtos para o polvo, chocos e lulas.

A autarquia encontrou nesta parceria uma forma de dar visibilidade à Quinzena Gastronómica do Polvo, evento que este ano completa a sua 11.ª edição com novos pratos confecionados à base de polvo e se apresenta como o mais antigo a nível nacional dedicado a este molusco.

Na assinatura do protocolo, os investigadores afirmaram desde logo o conhecimento e um grande interesse por parte do mercado norte-americano no produto português e garantiram também que têm como principal premissa a sustentabilidade biológica e socioeconómica das espécies.

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