Para além dos representantes do Geoparque Oeste, no almoço estiveram ainda presentes a coordenadora do projeto GeoEscola, Mariana Braz, a coordenadora do curso de turismo, Susana Esteves, e alguns professores da escola. A ementa foi confecionada pelos alunos de Gestão e Produção de Cozinha e apresentada pela turma de Gestão de Turismo, sendo que todos os pratos e apresentações tiveram um storytelling associado a Geosítios familiares a habitantes da zona Oeste.
Com a supervisão do chefe Ricardo Ferreira, os alunos de Gestão e Produção de Cozinha prepararam uma sopa de feijão-frade com tosta de alho (que associaram ao Paúl da Tornada, à A-da-Gorda e ao Vale das Rosas), um prato de filete de robalo com arroz de bivalves e trouxa de couve com legumes (que associaram à Lagoa de Óbidos, à Foz do Arelho, a Salir do Porto e à Foz do Sizandro), peito de peru recheado com figo e mel, molho de citrinos, couscous, salada de agrião, rúcula e cenoura (que associaram ao Vale Cornaga, ao Vale da Maceira, ao Olho Marinho e à Serra de Todo o Mundo) e, para sobremesa, um bolo de azeite com frutos secos e especiarias, infusão de funcho e laranja, marshmallow de maçã de Alcobaça e crocante de mel (que associaram a Óbidos, a Eburobrittium, ao Vale das Rosas e à Serra do Socorro).
De acordo com Susana Esteves, “o menu foi criado a pensar nos ingredientes da zona onde estão os Geosítios”. A ideia, disse a coordenadora do curso de turismo, é com o storytelling “despertar mais sentidos para além do paladar”, de maneira que a experiência evoque uma “viagem turística pelo Geoparque” e dê a conhecer um pouco mais do nosso território.
Miguel Reis Silva, coordenador executivo do Geoparque Oeste, falou de uma “ligação entre os pratos e os Geosítios muito bem conseguida” nesta experiência. O coordenador elogiou ainda os cozinheiros e a qualidade “excecional” dos pratos que prepararam. No final do seu discurso, Miguel Reis Silva, deixou ainda um convite para que visitem a associação no Centro de Interpretação no Bombarral.
Segundo Susana Esteves, ainda vão ser realizadas muitas atividades ao longo do ano letivo, entre as quais um concurso de fotografia focado no território do Geoparque Oeste, limpeza de praias da zona, visitas turísticas organizadas pela turma de Gestão de Turismo e muito outras, que resultam da parceria entre a EHTO e o Geoparque Oeste e visam a criação de “verdadeiros embaixadores do território”.
