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Empresário nepalês abre restaurante e supermercado

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O restaurante Kasthamandap, na Rua Heróis da Grande Guerra, nas Caldas da Rainha, abriu na semana passada, sendo um investimento de cerca de 300 mil euros do empresário nepalês Niraj Subedi, que inclui também um supermercado ao lado do espaço de restauração, na antiga Casa Caldeano.
Alguns dos funcionários

O restaurante Kasthamandap, na Rua Heróis da Grande Guerra, nas Caldas da Rainha, abriu na semana passada, sendo um investimento de cerca de 300 mil euros do empresário nepalês Niraj Subedi, que inclui também um supermercado ao lado do espaço de restauração, na antiga Casa Caldeano.

Aberto todos os dias, das 11h às 23h, o restaurante apresenta gastronomia do Nepal e da Índia, uma vez que, segundo o empresário, “cerca de 80% da comida dos dois países é igual”.

Entre as especialidades contam-se momo (farinha de borrego ou frango e vegetais), thupka (massa com molho de caril), chowmin (massa com camarão e legumes), sekuwa (porco, borrego ou frango grelhado com caril nepalês), khana set (arroz com caril de frango ou borrego, legumes, pickles e lentilhas), khaja set (arroz com pato, pickles tradicional nepalês, molho com batata e feijão de soda), entre outras.

Nas bebidas típicas salientam-se as cervejas Lukla e Kamasutra.

O restaurante, com 50 lugares, emprega onze funcionários (oito nepaleses e três portugueses).

O empresário tem outro restaurante e supermercado do mesmo género em Lisboa e um supermercado em Odemira. Está há doze anos em Portugal e vive na capital.

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