“Um sistema imunitário otimizado depende sempre de um estado nutricional e de hidratação adequados”, lembra a nutricionista da Câmara da Nazaré, Dânia Mafra.

Devem-se privilegiar os alimentos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que contribuem para o bom funcionamento do sistema imunitário, tais como vegetais e frutos de cor verde (espinafre, brócolos, kiwi, agrião ou couve, por exemplo), fontes de fibra, ferro e vitamina C.

Frutas e legumes avermelhados, como pimento, morango e tomate são excelentes fontes de vitamina C, licopeno, antocianinas, entre outros, que para além das propriedades antioxidantes, apresentam caraterísticas cardio-protetoras e estimulam o sistema imunitário.

Por sua vez, frutas e legumes alaranjados, como laranja, tangerina, mamão, cenoura e damasco são ricos em carotenoides, vitamina A e vitamina C.

São recomendados azeite e frutos secos oleaginosos (noz, amêndoa, avelã e pinhão, castanha do maranhão) ricos em selénio, ómega 3 e vitamina E, carne, laticínios e cereais enriquecidos, fontes de zinco, e iogurtes naturais, fontes de vitamina A e enriquecidos com probióticos.

A hidratação é outro fator que deve estar assegurado para que o sistema imunitário funcione adequadamente. A defesa do organismo contra microrganismos que entram através do trato gastrointestinal e respiratório é realizada por anticorpos, muitos deles presentes na saliva. Assim, a redução da produção salivar pode diminuir a quantidade destes agentes, daí que a manutenção da hidratação seja fundamental. Beba de 20 a 35 ml água/kg peso diariamente (dependendo do grau de transpiração e da atividade física que pratica).

Outra forma de reforçar o sistema imunitário é através da prática de exercício físico, independentemente do tipo.

“Pode não parecer que haja relação, mas o exercício melhora a resposta endógena antioxidante e atrasa o envelhecimento do sistema imunitário”, comenta Dânia Mafra.