A turma TCP 2 da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da Rainha, tem vindo a desenvolver o Projeto “Mares Sustentáveis” e irá realizar, no dia 22 de maio, o almoço temático «Do Mar à Mesa».

Este movimento tem o objetivo de proteger e conservar o mar.

O programa inclui a celebração do Dia Internacional da Biodiversidade, no auditório escolar, pelas 12h15, seguindo-se “A Venda e a Faina” no restaurante pedagógico e o almoço, com cinco momentos: Chawanmushi de sarrajão, arroz de tamboril, ameijoa e limão, musseline de corvina, bimi glaceado e gel de hortelã, sorvete de maçã de Alcobaça, e mil folhas de pêssego com redução de ginja e framboesa desidratada.

Haverá uma apresentação no auditório escolar pelas 15h00.

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