Priscila Moraes abriu um café de especialidade onde os animais são bem-vindos. Localizado na Rua Vitorino Fróis 12A, nas Caldas da Rainha, tem ainda uma loja com acessórios e artigos de café e uma secção de pastelaria  para todos os gostos. 

“Moro nas Caldas da Rainha há cinco anos. De início era para ser em Lisboa, mas em termos de deslocação seria muito mais complicado”, indicou a proprietária. 

Na altura em que Priscila pensou no negócio só havia um café de especialidade na cidade e a localização acabou por se revelar ideal. “Encontrei este espaço enquanto passeava na rua, pareceu-me muito bom, agradável, com esplanada e boa visibilidade”, contou.  

O nome Unique Coffee tem uma história. “Tinha visto uma Unique no Brasil, só Unique,  e desde então via vários nomes muito parecidos em todo o lado, inclusive na roupa que eu comprava. Finalmente encontrei o nome num saco de plástico que foi ter diretamente a minha casa e comecei a sentir que talvez fosse um sinal para ter este nome no meu café”, relatou.

A principal diferença entre o café tradicional e o café de especialidade é a escolha do café utilizado, sendo que o café de especialidade, como foi explicado pela proprietária, tem grãos selecionados, que são plantados de forma específica e que não podem ter qualquer tipo de sujidade.  

O Unique Coffee trabalha com café Colômbia para o espresso e Congo para os filtrados. 

O local desenvolvido pela proprietária  é ainda uma alternativa para quem quer passear com os seus animais e parar para um café. “Eu tenho uma cadela e tinha muita dificuldade em entrar em estabelecimentos que não aceitavam animais. Quero que as pessoas se sintam à vontade para passear e trazer os seus animais para este estabelecimento”, explicou.  

Para quem não aprecia café, tem uma grande variedade de milkshakes (batidos) e frappés (bebidas geladas).

“Eu quero que as pessoas se sintam o mais confortável possível em trazer o seu computador, trabalhar e passar uma tarde agradável. Quero que se sintam em casa”, manifestou.   O estabelecimento está aberto de segunda a sábado das 09h00 às 17h00 e domingo das 09h00 às 13h00 e é possível saber mais através do Instagram @uniquecoffee.pt.