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Talhos Bressan abre nas Caldas e traz carne premium da marca Novilha D’Aire

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Foi no passado dia 10 que Caldas da Rainha recebeu um novo espaço dedicado aos apreciadores de carne premium de qualidade. Talhos Bressan, localizado na Rua Cardeal Alpedrinha 66A, no Bairro dos Arneiros, abriu as suas portas trazendo para a cidade a referenciada carne da marca Novilha D'Aire.
A hamburgueria artesanal “Gaúcho's” e a Divina Brasa com os responsáveis do Talhos Bressan

A inauguração contou com um churrasco especial, realizado em parceria com a hamburgueria artesanal “Gaúcho’s” e a Divina Brasa, ambas parceiras no trabalho com a mesma marca de carnes.

O evento atraiu muitos visitantes, interessados em conhecer as carnes de excelência que o novo talho oferece.

O proprietário do Talhos Bressan, Hélio Júnior, natural do Brasil e residente nas Caldas da Rainha desde 2009, tem uma vasta experiência no setor. Com 15 anos de carreira e formação especializada em corte de carne, o responsável foi chefe de loja do talho Nelcarnes, na Benedita, onde desenvolveu uma verdadeira paixão pela carne de qualidade. “Foi no talho Nelcarnes que me profissionalizei e encontrei uma carne com cortes mais parecidos com os do Brasil, o que despertou minha paixão”, indicou.

Hélio Júnior estabeleceu uma parceria com Nelson Ferreira, proprietário da Nelcarnes, e trouxe a marca Novilha D’Aire para o seu talho, destacando a qualidade superior da carne da Nelcarnes, que se distingue pelo rigoroso processo de criação e alimentação dos animais, sem químicos nem hormonas de crescimento rápido. “Trabalho com essa carne há mais de oito anos e conheço profundamente todo o processo, desde a alimentação até aos protocolos de produção”, revelou.

“Os animais são criados de forma natural, alimentados exclusivamente com cereais e produtos naturais o que exige mais tempo, mas resulta numa carne de qualidade superior”, explicou.

Talhos Bressan não só oferece carnes premium, como também prima pelo atendimento personalizado. O empresário dedica-se a aconselhar os clientes sobre os melhores cortes para cada ocasião, garantindo uma experiência única de compra. Além disso, o talho investe em embalagens a vácuo, assegurando a conservação e qualidade dos produtos.

A abertura do Talhos Bressan é uma resposta à crescente procura por carnes de alta qualidade nas Caldas da Rainha, e o proprietário acredita que o novo espaço se tornará um ponto de referência para os apreciadores na região. “Fiz esta aposta por perceber que havia uma grande procura por carnes desta qualidade na cidade”, disse

O empreendedor revelou a sua paixão pelo que faz, comentando que “os clientes vão sentir essa dedicação no meu atendimento”. Referiu ainda que trabalha com carne de Porco Duroc, uma escolha que reflete o seu compromisso com a qualidade.

Quanto às aves que comercializa, Hélio Júnior é responsável por desmanchar e separar as peças, garantindo um processo cuidadoso e personalizado.

O seu conceito de trabalho é focado na qualidade, oferecendo produtos frescos e um serviço de excelência, com atendimento a todos os tipos de clientes.

Talhos Bressan, que anteriormente era um talho tradicional, passou para Hélio Júnior após uma requalificação. Manteve o antigo proprietário como colaborador, o que facilita a transição. Foram criados três postos de trabalho. Hélio Júnior trabalha ao lado da sua esposa, Soraia Bressan, reforçando a parceria familiar.

O empreendedor também destacou as colaborações com a Divina Brasa, especializada em churrascos e catering, e com a hamburgueria artesanal “Gaúcho’s”. “A carne é o ingrediente fundamental para transformar um churrasco ou um hambúrguer”, declarou, destacando o objetivo de “crescer junto com seus parceiros”.

O estabelecimento está aberto de terça a sábado, das 09h00 às 13h00 e das 15h00 às 19h30, e fecha aos domingos e segundas-feiras. Para encomendas, contactar pelo número 964846440.

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