O programa de ação para o Turismo Literário tem como principais objetivos proporcionar um referencial estratégico para o Turismo Literário em Portugal, valorizar e qualificar a oferta turística neste domínio nas suas diferentes vertentes, capacitar os atores e especializar os profissionais de turismo neste segmento, criar redes colaborativas e transversais ao território que disponibilizem ofertas integradas, valorizar economicamente o património literário português e afirmar os territórios e a sua riqueza natural, histórica e cultural, associando-os a escritores e obras literárias de referência, enaltecendo a língua portuguesa.

A certificação de Óbidos pela UNESCO como Vila Literária, bem como, toda a estratégia do município de Óbidos à volta da Literatura, como é exemplo o FOLIO – Festival Literário Internacional de Óbidos, foram fatores determinantes para a escolha do Turismo de Portugal em realizar na EHTO a primeira edição do Curso de Turismo Literário.

O curso enquadra-se na missão da escola de criação de valor e qualificação dos recursos humanos, bem como o prestígio das profissões turísticas em conformidade com os eixos de atuação da “Estratégia Turismo 2027”, destacando-se, a valorização das profissões do turismo e o desenvolvimento de cursos e programas formativos que respondam às necessidades do mercado.

A oferta formativa para o próximo ano letivo é constituída pelos Cursos de nível IV (para quem tem o 9.º ano) de “Técnico de Restaurante/Bar” e “Técnico de Cozinha/Pastelaria; Cursos de nível V (para quem tem o 12.º ano ou licenciatura) de “Gestão de Restauração e Bebidas”, “Gestão de Turismo”, “Gestão e Produção de Pastelaria” e “Gestão e Produção de Cozinha”.

De realçar, ainda, a oferta de Formação Contínua especializada com os seguintes cursos: “Curso de Turismo de Saúde e Bem-Estar” – 2.ª edição; “Curso de Padaria Avançada – 7.ª Edição, “Curso de Escanção – 3.ª Edição” e a novidade do projeto piloto a nível nacional do Curso de “Turismo Literário” – 1.ª edição.

O diretor da EHTO, Daniel Pinto, destaca a “elevada taxa de empregabilidade dos alunos formados pelas escolas do Turismo de Portugal, que está nos 95%”.

A EHTO está localizada em Caldas da Rainha e Óbidos e integra a rede nacional de Escolas do Turismo de Portugal desde o início da sua atividade, em 2006.