O vereador Jaime Neto, do PS, sublinhou a importância da valorização dos produtos regionais, fazendo notar que existe um “Centro de Promoção e Divulgação dos Produtos Regionais”, propriedade do Município das Caldas da Rainha, construído com financiamento europeu para tal objectivo, mas que, “lamentavelmente, passados quatro anos e seis meses desde a sua inauguração, os caldenses ainda não conhecem nenhuma ação pública, trabalho ou política de proteção e valorização dos produtos regionais do nosso concelho, nomeadamente quanto à certificação pela designação europeia de "Indicação Geográfica Protegida" (IGP) da Cebola Roxa de Alvorninha, das codornizes do Landal, das enguias da Foz do Arelho e das Cavacas das Caldas, tal como já existe para a pera rocha do Oeste e a maçã de Alcobaça”.

O autarca propôs neste âmbito a realização de parcerias com a Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste para a realização de almoços temáticos com potenciais produtos a certificar futuramente no concelho e consequente criação de pratos emblemáticos da região, para benefício da atratividade turística e da economia.