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Salir de Matos

Certame deu a conhecer freguesia em 12 barraquinhas gastronómicas e culturais

Mariana Martinho

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Durante três dias, a sexta edição do evento “Conhece Salir de Matos!?” reuniu várias associações da freguesia num certame que deu a conhecer os costumes, as tradições e a gastronomia de cada povoação.
O recinto da Junta de Freguesia foi palco de uma variedade gastronómica, cultural e social durante três dias

Esta iniciativa, que começou na sexta-feira e terminou no passado domingo, no recinto da Junta, contou com a presença de doze tasquinhas de comes e bebes, seis expositores de artesanato e ainda uma exposição de pintura e escultura, “tudo produtos tradicionais de Salir de Matos”.

Com origem no desafio lançado pela Junta de Freguesia de Salir de Matos há seis anos, e considerado um sucesso desde a primeira edição, a Junta voltou a lançar mais uma vez o desafio junto dos produtores, empreendedores, associações e outras entidades culturais, sociais, artísticas e até ao turismo rural da freguesia, no sentido de dar continuidade ao evento.

Já considerada uma referência local, o “Conhece Salir de Matos!?” pretende continuar a promover as suas potencialidades, dando a conhecer as tradições, os usos e costumes da freguesia, bem como os serviços existentes na mesma. Pretende ainda fazer um elo de ligação entre o passado e o presente, entre gerações.

“A intenção é continuar a dinamizar e a divulgar freguesia, mostrando o que de melhor se faz em Salir de Matos”, referiu Rui Jacinto, presidente da Junta de Freguesia, adiantando que o evento também tem marcado a “diferença”, relativamente às restantes festividades que existem no concelho, pois “permite que cada pessoa prove diversos petiscos, em cada barraquinha gastronómica”.

Além das iguarias, que “mais ou menos têm mantido alguma coerência” também estiveram presentes diversos ceramistas da freguesia, que “aproveitaram a ocasião para expor as suas obras”.

Nesse sentido, o primeiro dia foi dedicado à gastronomia dos lugares que compõem a freguesia, contando ainda com a presença da habitual comitiva política na inauguração do certame.

No domingo pela manhã e integrada nas atividades do evento decorreu mais uma vez, uma caminhada organizada pela Associação de Solidariedade e Educação de Salir de Matos, que permitiu que durante algumas horas os participantes pudessem conhecer algumas ruas e aldeias da freguesia, e em simultâneo, apreciar os espaços naturais, as paisagens e as culturas agrícolas da região.

Ao longo dos três dias, não faltou a animação musical de diversos géneros, incluindo o tradicional arraial, onde se fez representar também o folclore através dos ranchos da freguesia, sem esquecer o acordeão.

Nos “pequenos quiosques de exposição, demonstração e petiscos” estiveram presentes salirmatenses, que aproveitaram para demonstrar algumas das suas iguarias e petiscos, como foi o caso da ASESM – Associação de Solidariedade e Educação de Salir de Matos. “Nós participamos desde a primeira edição do Conhece Salir de Matos!?, trazemos a nossa sopa da pedra, as bifanas e o pudim caseiro” sublinhou Clara Justino, diretora técnica da associação, adiantando que “assim podemos juntar todas as coletividades, instituições e produtores agrícolas no mesmo recinto”.

Quem também esteve presente com o “melhor da freguesia” foi a Paróquia de Salir de Matos. “Todas as edições trazemos o nosso pão, que habitualmente é confecionado nos fornos da paróquia, em que juntamos o bacalhau, a sardinha, o chouriço ou então os torresmos”, explicou o padre Filipe Sousa, adiantando que o dinheiro angariado durante o evento servirá para iniciar algumas obras no interior da igreja.

Já o Centro Recreativo e Cultural de Salir de Matos, que participa pela quarta vez no evento, optou por este ano “dar a conhecer a feijoada à portuguesa e o petisco de porco à nossa moda”, para além das habituais iguarias como as petingas fritas e o arroz doce.

Para a presidente da Assembleia Geral da instituição, Emília rebelo, “o Conhecer Salir de Matos!? tem sido uma ótima iniciativa, juntando pessoas que não se veem há muito tempo”.

Entre os petiscos também constaram a sopa de peixe, o peru e o pernil à Vista D’Aldeia, sendo “tudo iguarias da nossa instituição”, explicou a diretora técnica do lar Vista D’Aldeia Residence, Rita Oliveira, que desde sempre marca presença no evento.

Para este certame, a Junta de Freguesia investiu cerca de quatro mil euros.

Obras no Largo do Rossio inauguradas em setembro

No que diz respeito às obras de regeneração e de requalificação do Largo do Rossio em Salir de Matos, Rui Jacinto explicou que a “Junta prevê inaugurá-las em setembro, durante a iniciativa Anima Freguesias”.

O espaço, que é considerado “uma zona histórica para a freguesia”, tinha “uma série de problemas relacionados com uma conduta de água que passa por baixo”, e como tal, “no início do mandato achámos que devia ser feito qualquer coisa”. Neste momento, “a obra já tem todas as infraestruturas subterrâneas prontas, bem como os arranjos superficiais, em que criámos um parque infantil e um parque com máquinas para seniores”. No mesmo espaço, a Junta pretende ainda recriar um chafariz semelhante ao que existia.

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