A produção é totalmente artesanal, com produtos de elevada qualidade, sendo os alunos do curso de cozinha/pastelaria, Miguel Gomes e Sérgio Fernandes, os primeiros chocolatiers. Este foi o primeiro projeto a cargo do Clube EPNazaré Catering & Artes Culinárias. A cake designer Teresa Henriques, das Caldas da Rainha, foi a supervisora desta produção culinária, numa parceria com a Academia Profissional de Cake Design e a marca de chocolate Master Martini, que deu forma ao Bel Bombom.

O lançamento oficial surgiu no âmbito do Dia de S. Valentim, numa parceria conjunta com um grupo de hotéis da região, integrado nos packs românticos. Sempre a par do conceito gourmet e das novas tendências do chocolate, os primeiros bombons produzidos são em formato de lábios e corações, “numa combinação única, surpreendente e exclusiva”, garante o coordenador de hotelaria, Vasco Santos.