Para esta prova, participaram 120 consumidores independentes, recrutados em função do seu perfil de utilização do tipo de produtos a testar, sendo que os produtos são testados sem que os consumidores tenham conhecimento da marca, não havendo, por isso, influência da sua notoriedade.
A metodologia Sabor do Ano é rigorosa e segue as normas ISO de Análise Sensorial estabelecidas internacionalmente. Para passar o Exame de Qualidade, os produtos têm anualmente que “convencer” os consumidores.
O Licor de Ginja d’Óbidos Vila das Rainhas obteve a classificação de 8,79 (numa escala de 0 a 10), a mais elevada entre os produtos testados nesta categoria.
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