O chefe de sala foi Rafael Matias, o escanção João Franco e a chefe de bar Solange Rosa. Uma vez mais voltaram a ser postos em prática os conhecimentos adquiridos pelos alunos nos cursos de Técnicas de Cozinha e Pastelaria, e do curso de Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas.
Os menus temáticps realizam-se todas as sextas-feiras e dão seguinte ao trabalho desenvolvido em anos anteriores com a cozinha de autor, em que os alunos eram os responsáveis pela elaboração das ementas.
Houve uma ligeira alteração a esse modelo, não deixando os alunos de terem uma grande intervenção, mesmo não sendo agora eles quem definem as ementas, que passaram a ser compostas por pratos representativos da gastronomia pelo mundo fora.
O restaurante pedagógico está aberto de segunda a sexta-feira à hora de almoço e qualquer pessoa pode reservar lugar.
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