Criado há 3 anos, o “Espantalho – A escola na horta”, é um projeto pioneiro em Portugal, desenvolvido por uma equipa do Agrupamento de Escolas Josefa de Óbidos, a pensar nas questões ambientais e do desenvolvimento sustentável, que estão no centro das atuais preocupações do nosso mundo. O programa pretende proporcionar às crianças do ensino pré-escolar e do 1º ciclo do concelho de Óbidos a oportunidade de planearem e cuidarem de uma horta como parte do seu currículo escolar.

Segundo Matilde Monteiro, “Escola na Horta foi criado porque acreditamos ser possível melhorar as aprendizagens mudando o paradigma de ensino”, acrescentando que, “em vez de uma horta na escola, temos, uma Escola na Horta”. O projeto assenta em três pilares fundamentais: Ambiente, Saúde e Educação. Califórnia Foundation for Agriculture in the Classroom (Estados Unidos da América) e Royal Horticultural Society (Inglaterra) são parceiros Internacionais deste projeto.