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Sessões de Showcooking na Feira da Cebola

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A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, com pólos nas Caldas da Rainha e Óbidos, vai realizar sessões de showcooking na Feira da Cebola, em Rio Maior. No dia 29 de agosto, o chefe Paulo Santos apresenta “broa de milho com sardinha em cama de cebola”. No dia 30, o chefe Jorge Guilherme leva “cebola caramelizada com frutas do Oeste flamejadas e gin com cebolinhas cocktail e água tónica de cardamomo”.

No dia 31 é a vez do chefe Hugo Florentino, com “cebola Cake Design”. No dia 1 de setembro, o chefe Sílvio Martins faz demonstração de “sopa de cebola gratinada com queijo parmesão e chícharos com bacalhau assado”.

O chefe Paulo Pires termina as sessões de showcooking , no dia 2, com “batido de cebola com frutos do mar sobre tosta”.

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